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かき揚げどん
材料（8〜10個分）
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| ・玉ねぎ | |
| ・人参 | |
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作り方① 野菜は全て太めの千切り、竹輪はたて半分に切ってからから5㎜の厚さに切る(輪切りの半分)
② 衣を作る→粉類に水を加えさっくり混ぜる
③ ②に①を加え１つ分ずつお玉ですくって170℃位に熱した揚げ油に静かに流し入れ両面カリッと揚げる
④ 天つゆは、だし汁・醤油・みりんを３：１：１の割合で 混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる
⑤ ごはんを盛り、天つゆを少しまわしかけ、天つゆにさっと掻き揚げをくぐらせてから、ごはんの上にのせる
調理のポイント天つゆは、だし汁・醤油・みりんを３：１：１の割合で混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせましょう
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