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★ドライカレー
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柚木武蔵野幼稚園 釜戸給食レシピ紹介

 このページは専属の栄養士さんの指導による「釜戸給食」での代表的な料理のレシピをご紹介します。子供達が大好きな釜戸給食、季節のもの、素材を大切にした味付け、伝統食をご家庭でもチャレンジされてはいかがですか。ご紹介するレシピを参考にしませんか。ご家庭での会話が増えそうですね。
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ドライカレー
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    ○材料(4〜5人分)
〇作り方
① 野菜はすべてみじん切りにする

② 野菜とひき肉を中火でしっかり炒める

③ カレールーは包丁できざむかおろし金ですりおろし②に加え塩・こしょうで調味する

④ ③にごはんを加え全体を混ぜ合わせるお好みでレーズンを加える
☆調理のポイント
ご飯を炊くとき時にターメリックと塩少々を加えてもよい
※釜戸給食の時は生ウコン(ターメリック)をすりおろした絞り汁をご飯に、絞りかすを具材として使用しま
した。
☆釜戸給食での園児達の様子
何杯もおかわりする子供達、いままで大根の葉が嫌いな子もドンドン食べていました。

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